1、接受上级分配的服务工作,向客人提供优质服务
2、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁
3、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好
4、保证各种用品、调料的清洁和充足
5、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务
6、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧
8、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人
9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系
10、能迅速有效地处理各类突发事件
11、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议
12、保持个人身体健康和清洁卫生
13、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作
14、了解和执行餐厅的规章制度
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